scotch fillet mignon on a bed of boiled asparagus and carrots dotted with stuffed olives

Croustade feuilletée au fromage et bacon : la recette - Sent Using Google Toolbar

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Pour 2 personnes :
# 2 disques de pâte feuilletée
# 4 tranches de carré d'Affinois
# 4 tranches de bacon
# persil et ciboulette ciselés
# poivre
# 1 jaune d'oeuf

*
* Préparation
*

1. Préchauffer le four sur thermostat 8 (chaud). Battre le jaune d'oeuf et dorer les disques de pâte. Découper le bacon en petits morceaux très fins.
2. Déposer sur chaque disque de pâte : du bacon, les tranches de carré d'Affinois, poivrer et parsemer les herbes.
3. Enfourner pour 10 minutes environ à four chaud. (Attention que le fromage ne fonde pas trop).
4. Ddéguster dès la sortie du four, accompagné d'une salade verte et de tomates cerises assaisonnées avec une vinaigrette à la noutarde.

Pour finir... Remplacer le carré d'Affinois par un autre fromage : chèvre, brie...

Recette proposée par Christelle Milesi